4 porsjoner
- 500 g poteter Princesse Amandine®
- 800 g skrei eller torsk
- 500 g frosne erter
- 2 dl melk eller fløte
- 2 ss smør
- 1/2 ts salt
- ¼ ts pepper
- 4 skiver bacon
- 3 ss olje
Kok opp ertene i melken og la ertene bli møre. Ha alt over i en blender eller kjør ertee til puré med en stavmikser. Tilsett smør og smak til med salt og pepper.
Kok opp vann i en kjele. Legg fisken i vannet og la den trekke til fisken skiver seg, 8-10 minutter.
Kok poteter i vann til de er møre.
Stek bacon i stekepannen til det er sprøtt.
Server skrei med ertepuré og bacon. Kok gjerne ut pannen med litt vann og bruk stekesjyen som saus. Server kokte skrelte poteter til fisken.
