Tilberedning: 20 min
Steketid: 35 min
Ingredienser for 4 personer
- 400 g baby Princesse Amandine®
- 1 bunt grønn asparges
- 8 skiver fin røkt flesk
- 20 g svart tapenade
- 20 g smør
- salt
Tilberedning:
Potetene skylles og deles i to.
I en støpejernsgryte stekes potetene lett sammen med 4 skiver røkt flesk i små biter. La det steke 25 min med lokket på. På slutten av stekingen tilsettes tapenade.
Vask, skrell og kok opp aspargesene i saltet, kokende vann. Legg dem over i kaldt vann, la dem dryppe av seg, rull deretter hver asparges sammen med de gjenværende skivene med røkt flesk.
Sett dem inn 10 min i oppvarmet stekeovn (180°).
Anrett potetene i en ildfast form og tilsett aspargasen.
Overask din gjester med Prioncesse Amandine med tapenade og asparges.
