4 porsjoner
- 800 g poteter Princesse Amandine®
- 3 ss smør
- 2 båter hvitløk
- 1 – ½ chili
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- Hamburgere:
- 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
- 1⁄2 ts salt
- 1⁄4 ts pepper
- 1⁄2 dl vann
- 2 ss margarin /olje til steking
- Tilbehør:
- 4 hamburgerbrød
- 4 salatblad
- 2 tomat
- 1⁄2 rød løk
- Chilimajones:
- 3 dl majones
- 2 ts chilipasta (sambal oelek)
- 1 båt hvitløk
Forvarm ovnen til 200 grader.
Vask potetene godt, tørk dem og del dem i båter.
Dryss på finhakket hvitløk og chili og strø over salt og pepper.
Stekes i ovnen på midterste rille ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Hamburgere:
Ha kjøttdeig, salt, pepper og vann i en bolle og rør deigen sammen. Ikke rør for lenge, deigen skal ikke bli seig.
Ha litt vann på en fjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store flate burgere.
Stek burgere i en stekepanne med margarin eller olje. Bruk sterk varme og stek på den ene siden til det pipler ut kjøttsaft. Snu burgerne og stek videre på den andre siden til det igjen pipler ut kjøttsaft. Da er burgerne medium stekt.
Gjør klar tilbehøret. Varm hamburgerbrød som anvist på pakken. Vask salat. Kutt tomat, rødløk og syltet agurk i skiver.
Fyll brødene med salatblad, burgere, tomat, rødløk og syltet agurk. Ha gjerne på en dressing du liker godt, eller en hjemmelaget ketchup. Server med stekte potetbåter til.
